Материалы

II Международной научной конференции

«Качество и экологическая безопасность пищевых продуктов и производств»

с элементами научной школы для молодежи

26 февраля ‒ 01 марта 2014 года

В сборнике содержатся материалы докладов, представленных на конференцию по следующим направлениям:

• конкурентоспособные пищевые продукты в условиях вступления в ВТО;
• современные методы аналитического контроля качества и безопасности продовольственного сырья и продуктов питания;

Сборник материалов представляет интерес для научных работников, руководителей и технологов предприятий пищевого профиля, инженерных кадров, преподавателей, аспирантов, студентов вузов, ссузов, учащихся школ.