Каталог статей

ПРОБЛЕМЫ И ПЕРСПЕКТИВЫ ПРИМЕНЕНИЯ ТР ТС 021/2011 «О БЕЗОПАСНОСТИ ПИЩЕВОЙ ПРОДУКЦИИ» В РОССИЙСКОЙ ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ

Thu, 12 Nov 2015 10:24:05 GMT

Как известно, с 1 января 2015 года полноправно начало существовать Евразийское экономическое сообщество, правопреемник Таможенного союза России, Белоруссии и Казахстана. Однако процесс создания единой системы технического регулирования в рамках этого сообщества ведется уже несколько лет. С 1 июля 2013 года на территории Таможенного союза одновременно вступили в действие сразу несколько технических регламентов (ТР ТС), регулирующих безопасность пищевой продукции, пищевых добавок, ароматизаторов, технологических вспомогательных средств и требования к их маркировке.

ВНЕДРЕНИЕ ИНТЕГРИРОВАННОЙ СИСТЕМЫ МЕНЕДЖМЕНТА КАЧЕСТВА И БЕЗОПАСНОСТИ ПИЩЕВОЙ ПРОДУКЦИИ НА ОАО «ВОЛЖСКИЙ ПЕКАРЬ»

Thu, 12 Nov 2015 10:23:12 GMT

Предприятие ОАО «Волжский пекарь» ведет свою историю с 1940 года и является ведущим производителем хлебобулочной продукции Верхневолжья. Девиз предприятия: Вкусная, качественная и безопасная продукция в каждый дом!

ОВОЩЕВОДСТВО В РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ И ВОЗМОЖНЫЕ ПУТИ ВЫХОДА ИЗ КРИЗИСНОЙ СИТУАЦИИ

Thu, 12 Nov 2015 10:21:59 GMT

Устойчивость государства к кризису определяется независимостью от импорта. ФАО определяет Россию как ключевого импортера по ряду продовольственных товаров: доля импорта по молочным продуктам составляет 16%, сахара – 45%, фруктов – 65%, овощей – 30%. По данным журнала «Деловая пресса» (№ 12, 16.06.2003) рынок свежих овощей в России более, чем на 50% зависит от зарубежной продукции. А как известно уровень продовольственной независимости определяется импортом не более 10% продуктов от потребности.

МЕЖДУНАРОДНАЯ СИСТЕМА РЕГУЛИРОВАНИЯ БИОЛОГИЧЕСКОГО РАЗНООБРАЗИЯ И БИОБЕЗОПАСНОСТЬ

Thu, 12 Nov 2015 10:20:55 GMT

Проблемы сохранения биоразнообразия и биологической безопасности в настоящее время уже не являются только научными проблемами – они поднялись на уровень первостепенных задач государств и международных организаций, в обязанности которых входит обеспечение благоприятных условий для жизни населения на планете Земля. Важнейшими документами, регламентирующими деятельность по сохранению биологического разнообразия и организации системы биобезопасности, являются Конвенция о биологическом разнообразии (КБР), Картахенский протокол по биобезопасности к КБР (КПБ), Нагойский протокол регулирования доступа к генетическим ресурсам и совместного использования на справедливой и равной основе выгод от их применения к КБР (НПГР) и Орхусская конвенция (ОК).

НЕОБХОДИМОСТЬ ЕДИНЫХ ТРЕБОВАНИЙ К ТЕРМИНОЛОГИИ И ИЗМЕРЕНИЯМ АНТИОКСИДАНТОВ В ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТАХ И БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫХ ДОБАВКАХ

Thu, 12 Nov 2015 10:10:38 GMT

В последние 10-15 лет получили широкое распространение термины «антиоксиданты (АО)», «количество антиоксидантов», «антиоксидантная активность (АОА)», применяемые по отношению к разнообразным продуктам питания, напиткам, кормам для животных.

Среди биологически активных добавок появились добавки антиоксидантного действия различного состава:

индивидуальные соединения,
смеси индивидуальных соединений,
экстракты и другие продукты переработки растительного сырья,
смеси индивидуальных соединений и продуктов переработки растительного сырья.